La Zuppa Inglese è un classico dolce al cucchiaio della tradizione emiliano-romagnola, famoso per i suoi strati di crema pasticcera e pan di Spagna o savoiardi inzuppati nell’alchermes, un liquore dolce di colore rosso. Il dessert è un connubio perfetto tra morbidezza e dolcezza, arricchito da sapori di crema e il tocco aromatico dell’alchermes.
Ingredienti per la zuppa inglese:
- 1 litro di latte
- 8 tuorli d’uovo
- 200 g di zucchero
- 100 g di farina
- 1 baccello di vaniglia
- 300 g di savoiardi o pan di Spagna
- 1 bicchiere di alchermes
- Cacao amaro in polvere (facoltativo)
