Tutte le uova acquistate al supermercato riportano sulla confezione la data di scadenza consigliata.
Inoltre, la legislazione francese impone al distributore di interrompere la vendita di uova 7 giorni prima della data di scadenza (DDM) indicata sulla confezione, come spiegato sul sito di Femme Actuelle.
Tuttavia, se acquisti le uova da un pollaio, non esiste una data di scadenza consigliata. Vale quindi la pena sapere che la data di scadenza (DLC) è di massimo 28 giorni dalla data di installazione.
Tuttavia, le uova possono essere conservate in frigorifero per un mese dopo la data di scadenza consigliata di 58 giorni dalla data di deposizione se i gusci non sono incrinati o rotti. Conservare gli alimenti in condizioni ottimali aiuta a mantenerne la freschezza, previene la formazione di muffe e combatte attivamente gli sprechi alimentari.
Il rispetto della catena del freddo e delle scadenze è necessario per evitare che organismi patogeni costituiscano un pericolo per la salute. Grazie a questo, mettere le uova nel frigorifero ne preserva il gusto e le proprietà nutritive e impedisce la crescita di batteri.
Tuttavia, non bisogna assolutamente lavare le uova che non verranno consumate subito, poiché ciò potrebbe comportare la perdita della pellicola protettiva che la gallina lascia su di esse. Tuttavia, se le date non sono elencate sulla confezione, dovrai trovare altri modi per verificare che non siano scadute.
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