Preparazione degli ingredienti: Scaldare l’olio in una pentola capiente. Aggiungere la cipolla e l’aglio, soffriggere per circa 2 minuti fino a renderli morbidi.
Aggiungere le verdure: aggiungere nella pentola le carote, il cavolo rapa, le patate e il sedano. Friggere per qualche minuto, mescolando.
Aggiungere la salsiccia: aggiungere la salsiccia nella pentola, mescolare e friggere fino a doratura.
Aggiungere il brodo: Versare il brodo, aggiustare di sale e pepe. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti fino a quando le verdure saranno morbide.
Servizio: infine condire a piacere. Servire la zuppa calda cosparsa di erbe fresche. 🥄
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