Preparazione degli ingredienti
Lavare il filetto di pollo, tagliarlo a pezzi di media grandezza.
Tagliare la carota, il sedano e la cipolla a cubetti piccoli.
Cottura del brodo
Scaldate un filo d’olio in una pentola capiente e fate soffriggere la cipolla e l’aglio.
Aggiungere le carote e il sedano, friggere per 2-3 minuti.
Aggiunta di pollo e riso
Aggiungere il pollo e cuocere per 5 minuti.
Versare il brodo di pollo e aggiungere le foglie di alloro. Portare a ebollizione.
Aggiungete il riso e fate cuocere a fuoco basso per circa 15-20 minuti finché il riso sarà morbido.
Condire e servire
Condire la zuppa con sale e pepe a piacere.
Cospargere di prezzemolo prima di servire.
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