- Preparazione degli Ingredienti: Inizia preparando tutte le verdure. Sbuccia e taglia le patate, trita la cipolla e l’aglio, e taglia i broccoli a pezzi.
- Cottura nella Pentola a Cottura Lenta:
- In una pentola a cottura lenta, aggiungi le patate, i broccoli, la cipolla, l’aglio, il brodo, il sale, il pepe e la paprika.
- Mescola bene tutti gli ingredienti e aggiungi il burro o l’olio d’oliva.
- Cottura: Copri la pentola e imposta la cottura su basso per circa 6-8 ore o su alto per 3-4 ore. Le patate dovrebbero essere tenere.
- Frullare: Una volta che le verdure sono cotte, usa un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Puoi anche trasferire la zuppa in un frullatore normale, ma fai attenzione a non scottarti.
- Aggiungere il Latte e il Formaggio:
- Dopo aver frullato, aggiungi il latte e il formaggio cheddar grattugiato.
- Mescola bene e cuoci per un’altra 30 minuti per permettere al formaggio di sciogliersi completamente.
- Servire: Una volta pronta, assaggia e aggiusta di sale e pepe se necessario. Servi la zuppa calda, guarnita con un po’ di formaggio cheddar extra se desiderato.
Suggerimenti:
- Puoi aggiungere dei crostini o del pane per accompagnare la zuppa.
- Se vuoi una consistenza più densa, puoi frullare solo metà della zuppa e lasciare l’altra metà intatta.
Buon appetito! 🍲
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