Aggiungere le patate, i broccoli, le carote, lo scalogno e il brodo di pollo in una pentola da 6 litri, quindi mescolare, coprire e cuocere a fuoco lento per 4-5 ore o fino a quando i broccoli saranno molto teneri.
Aggiungi nel frullatore il formaggio cremoso Arla Herbs & Spices, il latte e circa 1/3 delle verdure cotte. Frullare fino ad ottenere una crema molto cremosa, quindi versare nuovamente nella pentola, coprire e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. NOTA: potrebbe essere necessario frullare in lotti se si dispone di un piccolo frullatore.
Cospargere il formaggio cheddar sulla zuppa, aggiungendo circa 1/2 tazza alla volta, mescolando fino a quando il formaggio sarà completamente sciolto prima di aggiungere l’aggiunta successiva. Aggiungere sale e pepe a piacere, quindi servire.
Zuppa di patate con broccoli e formaggio cheddar in una pentola a cottura lenta
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