Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente mescolare la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito e il sale. Aggiungere il burro e strofinare con le dita fino a renderlo friabile. Aggiungete l’uovo e lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo. Dividete l’impasto in due parti, disponete la parte più grande sul fondo di una teglia foderata con carta da forno.
Preparazione del ripieno: In una ciotola a parte, mescolare la ricotta, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, le uova, la fecola e la panna fino ad ottenere un composto liscio e uniforme.
Stesura dell’impasto: Versare il composto di formaggio sul fondo della teglia. Con l’impasto rimasto formare delle palline e disporle sopra la massa di formaggio, creando dei motivi irregolari.
Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti finché la superficie della torta non sarà leggermente dorata.
Raffreddamento e servizio: Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta prima di tagliarla. Servire freddo o leggermente riscaldato, perfetto con caffè o tè! ☕
