- Preparazione delle zucchine:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava le zucchine e tagliale a metà nel senso della lunghezza.
- Scava delicatamente l’interno con un cucchiaio per creare uno spazio per il ripieno.
- Preparazione del ripieno:
- In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla e l’aglio. Soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- Aggiungi la carne macinata e cuocila fino a doratura.
- Incorpora i pomodori pelati e cuoci per 5-10 minuti.
- Aggiusta di sale e pepe e lascia raffreddare leggermente.
- Assemblaggio:
- Riempi le zucchine scavate con il composto di carne.
- Cospargi la parte superiore con il formaggio grattugiato.
- Cottura:
- Disponi le zucchine ripiene in una teglia e coprile con un foglio di alluminio.
- Cuoci in forno per circa 25-30 minuti. Togli il foglio di alluminio negli ultimi 10 minuti per far dorare il formaggio.
- Servizio:
- Sforna le zucchine ripiene e guarnisci con basilico fresco o prezzemolo.
- Servile calde come piatto principale o contorno.
Buon appetito! 🥒✨
vedere di più nella pagina successiva
