- Preparazione della base:
- Spezzettate i biscotti in piccoli pezzi, mettendoli in una ciotola.
- Aggiungete il burro fuso e mescolate bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Pressate il composto di biscotti sul fondo di uno stampo a cerniera (diametro 20 cm), livellando bene con il dorso di un cucchiaio. Lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 15 minuti.
- Preparazione della crema al cioccolato:
- Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
- In un’altra ciotola, montate la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto soffice.
- Una volta che il cioccolato si è intiepidito, aggiungetelo delicatamente alla panna montata, mescolando dal basso verso l’alto per mantenere la crema soffice.
- Assemblaggio della torta:
- Versate la crema al cioccolato sulla base di biscotti e livellate con una spatola.
- Aggiungete sopra le nocciole o le noci tritate se lo desiderate, per dare una nota croccante.
- Riposo:
- Lasciate raffreddare la torta in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando sarà ben soda e facile da tagliare.
- Servizio:
- Estraete la torta dallo stampo e servite a fette. Gustatela fredda per apprezzare al meglio la sua consistenza morbida e cremosa!
Consigli:
- Potete aggiungere frutta fresca, come lamponi o fragole, per dare un tocco di freschezza.
- Per una variante più leggera, potete usare panna vegetale e cioccolato al latte.
Buon appetito!
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