- Inizia preparando lo zabaione. In un pentolino, sbatti le uova con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi il marsala e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa, formando una crema morbida. Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare.
- In una ciotola, mescola la farina con il lievito. Aggiungi il burro fuso e, infine, unisci lo zabaione raffreddato.
- Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo e versalo in una teglia precedentemente imburrata e infarinata (circa 22 cm di diametro).
- Cuoci in forno pre-riscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, o fino a quando la torta non risulterà dorata e un stuzzicadenti inserito nel centro esce asciutto.
- Lascia raffreddare la torta prima di toglierla dalla teglia e spolverizzala con zucchero a velo, se desideri.
Suggerimenti:
Questa torta si presta anche a varianti con l’aggiunta di frutta o frutta secca nell’impasto. Puoi provarla anche con una crema chantilly sopra per renderla ancora più golosa!
Buon appetito! 😋
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