- Scaldare l’olio in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l’aglio, soffriggere finché non diventano trasparenti.
- Aggiungere le carote e il sedano, cuocere per circa 5 minuti finché non si ammorbidiscono.
- Incorporare la zucchina, il peperone e il cavolo, mescolare bene e cuocere per altri 5 minuti.
- Versare il brodo vegetale e aggiungere i pomodori pelati, la curcuma e il pepe nero. Mescolare e portare a ebollizione.
- Ridurre il fuoco e lasciar sobbollire per circa 30 minuti, finché le verdure sono tenere.
- Aggiustare di sale e pepe secondo il gusto.
- Servire calda, guarnita con erbe fresche.
Note:
- Puoi mangiare questa zuppa quanto vuoi durante i tre giorni. È un’ottima opzione per una disintossicazione leggera!
- Per aumentare il potere disintossicante, puoi anche aggiungere altre verdure a piacere o spezie come zenzero fresco.
Buon appetito! 🍲
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