- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno con carta forno o unta leggermente con burro.
- Taglia le mele a fettine sottili e mettile da parte.
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi latte e olio continuando a mescolare.
- Incorpora la farina setacciata con il lievito e, se desideri, l’estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Versa l’impasto nella teglia e distribuisci sopra le fettine di mela in modo uniforme.
- Cuoci in forno per circa 30-35 minuti, o fino a quando la superficie risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Una volta sfornata, lascia raffreddare e spolvera con zucchero a velo.
Consiglio: Servila tiepida accompagnata da una pallina di gelato alla vaniglia per un tocco speciale!
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