- Attiva il lievito: In una ciotolina, sciogli il lievito di birra secco con un po’ di Coca-Cola tiepida e aggiungi lo zucchero. Lascia riposare per circa 10 minuti, finché non si forma una schiuma sulla superficie.
- Prepara l’impasto: In una grande ciotola, metti la farina e aggiungi il lievito attivato. Versa gradualmente il resto della Coca-Cola e mescola bene. Se preferisci, aggiungi l’olio d’oliva per un pane più morbido e profumato.
- Impasta: Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Prima lievitazione: Metti l’impasto in una ciotola leggermente unta e copri con un panno. Lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.
- Forma il pane: Riprendi l’impasto e dagli la forma di una pagnotta o di piccoli panini. Posiziona il pane su una teglia foderata con carta forno.
- Seconda lievitazione: Copri nuovamente con un panno e lascia lievitare per altri 30-40 minuti.
- Cottura: Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci il pane per 25-30 minuti, fino a quando sarà dorato in superficie.
- Raffreddamento: Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di tagliare.
Consigli:
- Decorazione: Puoi spennellare il pane con un po’ d’acqua e aggiungere semi di sesamo o di papavero prima della cottura.
- Varianti: Prova ad aggiungere erbe aromatiche o un pizzico di cannella per un gusto più ricco.
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