- Preparazione del pollo:
- Asciuga i petti di pollo con della carta assorbente. Condisci con sale e pepe da entrambi i lati.
- Passa i petti di pollo nella farina, scuotendo l’eccesso.
- Cottura del pollo:
- In una padella grande, sciogli 1/4 di tazza di burro a fuoco medio-alto.
- Aggiungi i petti di pollo e cuocili per circa 5-7 minuti per lato, fino a quando non sono dorati e completamente cotti. Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.
- Preparazione della salsa:
- Nella stessa padella, aggiungi l’aglio tritato e cuoci per circa 1 minuto, fino a quando non diventa fragrante.
- Aggiungi il succo di limone e il brodo di pollo, mescolando per amalgamare gli ingredienti. Fai bollire per circa 3-4 minuti, fino a quando la salsa si riduce leggermente.
- Completamento del piatto:
- Riporta i petti di pollo nella padella e versa la restante quantità di burro. Cuoci a fuoco lento per 2-3 minuti, girando il pollo nella salsa fino a quando non è ben rivestito.
- Servizio:
- Trasferisci il pollo su un piatto da portata, guarnisci con prezzemolo fresco e fette di limone. Servi caldo.
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