- Preparare la base:
- Sbriciolare i biscotti in una ciotola.
- Aggiungere il burro fuso e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versare il composto in una tortiera a cerniera (diametro 22 cm) e compattare bene con il dorso di un cucchiaio. Riporre in frigo per circa 30 minuti.
- Preparare la crema:
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde.
- In una ciotola, montare la panna fresca con lo zucchero a velo e la vanillina fino a ottenere una consistenza soffice.
- In un’altra ciotola, mescolare il formaggio spalmabile con il cacao in polvere e il cioccolato fuso fino a ottenere un composto omogeneo.
- Incorporare delicatamente la panna montata nel composto di cioccolato e formaggio.
- Assemblare la torta:
- Versare la crema sulla base di biscotti nella tortiera e livellare la superficie.
- Coprire la torta con pellicola trasparente e riporre in frigo per almeno 4 ore (meglio se tutta la notte).
- Guarnire e servire:
- Prima di servire, decorare la torta con scaglie di cioccolato e, se desiderato, con frutta fresca.
- Sformare delicatamente la torta dalla tortiera e servire fredda.
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