- Preparazione delle Patate:
- Preriscalda il forno a 200°C (390°F).
- Lava bene le patate sotto acqua corrente per rimuovere eventuali residui di terra. Puoi anche pelarle, ma se preferisci, lascia la buccia per un sapore extra e una texture croccante.
- Taglia le patate a fette sottili (circa 2-3 mm) usando un coltello affilato o una mandolina per ottenere uno spessore uniforme.
- Asciugare le Patate:
- Metti le fette di patate in una ciotola e sciacquale in acqua fredda per rimuovere l’amido. Questo aiuterà a renderle più croccanti.
- Dopo qualche minuto, scola le patate e asciugale bene con un canovaccio pulito o della carta assorbente.
- Condimento:
- In una ciotola, unisci le patate asciugate con sale e le spezie che preferisci. Mescola bene per distribuire uniformemente il condimento.
- Cottura:
- Rivesti una teglia con carta da forno e disponi le fette di patate in un solo strato, assicurandoti che non si sovrappongano.
- Inforna le patatine per circa 25-30 minuti, girandole a metà cottura per ottenere una doratura uniforme. Controlla frequentemente per evitare che si brucino.
- Raffreddamento:
- Una volta che le patatine sono dorate e croccanti, estraili dal forno e lasciali raffreddare sulla teglia per qualche minuto. Questo passaggio aiuta a renderle ancora più croccanti.
- Servire:
- Servi le patatine calde come snack o contorno. Puoi accompagnarle con salse a piacere, come ketchup o maionese.
Suggerimenti
- Puoi sperimentare con diverse spezie e aromi per variare il sapore delle tue patatine.
- Se desideri un effetto ancora più croccante, puoi cuocere le patate in un forno ventilato.
Buon appetito! 🥔✨
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