tronchetto salato: la ricetta per un antipasto facile e coreografico

1. Prepara la base:

1. Disponi le fette di pane per tramezzini su un foglio di pellicola trasparente, sovrapponendole leggermente sui bordi.
2. Con un mattarello, appiattiscile delicatamente per ottenere una base uniforme.

2. Farcisci il tronchetto:

1. Spalma uno strato di formaggio spalmabile sulla base di pane.
2. Aggiungi le fette di prosciutto cotto e la rucola in modo uniforme.
3. Arrotola delicatamente il pane aiutandoti con la pellicola trasparente, formando un cilindro compatto.

3. Decora il tronchetto:

1. Rimuovi la pellicola e adagia il cilindro su un piatto da portata.
2. Rivesti l’intera superficie con il formaggio spalmabile, utilizzando una spatola per ottenere un aspetto uniforme.
3. Con una forchetta, crea delle righe sulla superficie per imitare la corteccia di un tronco.
4. Decora con il salmone affumicato, le olive e le erbe aromatiche, a tuo gusto.

4. Riposo in frigo:

• Lascia riposare il tronchetto salato in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirlo. Questo passaggio permette ai sapori di amalgamarsi e al tronchetto di mantenere la forma.