Preparare l’impasto: in una ciotola capiente, mescolare la farina, il burro, lo zucchero, l’uovo, il lievito e il sale. Impastare l’impasto fino a renderlo liscio. Avvolgeteli nella pellicola e metteteli in frigo per 30 minuti.
Preparare il ripieno: sbucciare e tagliare a cubetti le mele. In una pentola capiente, unisci le mele, lo zucchero, la cannella, il succo di limone e l’uvetta. Friggere a fuoco medio per 10-15 minuti fino a quando le mele saranno morbide. Mettere da parte a raffreddare.
Preriscaldare il forno: impostare il forno a 180°C (160°C ventilato).
Formate la crostata: dividete l’impasto in due parti. Stendete una parte e mettetela in una tortiera. Versare il ripieno di mele preparato sull’impasto. Stendete la seconda parte dell’impasto e ricoprite con essa il ripieno, sigillando bene i bordi.
Cottura: Cuocere per 35-40 minuti fino a quando la torta sarà dorata. Dopo la cottura mettere da parte a raffreddare.
Servire: Servire tiepido o freddo, spolverato di zucchero a velo. Buon appetito! 🍽️
