1️⃣ Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso (circa 5 minuti).
- Aggiungere gradualmente il latte e l’olio di semi, continuando a mescolare a velocità bassa.
2️⃣ Incorporare gli ingredienti secchi:
- Setacciare la farina, la fecola di patate, il lievito e il pizzico di sale.
- Aggiungere gli ingredienti secchi poco alla volta al composto liquido, mescolando delicatamente con una spatola o le fruste a bassa velocità per evitare grumi.
3️⃣ Cottura:
- Versare l’impasto in una tortiera (diametro 22-24 cm) precedentemente imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti. Controllare la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, la torta è pronta.
4️⃣ Decorazione:
- Lasciare raffreddare completamente la torta su una gratella.
- Spolverare con abbondante zucchero a velo.
