- Preparazione delle mele:
- Sbuccia le mele, tagliale a fettine sottili e irrorale con il succo di limone per evitare che anneriscano.
- Impasto:
- In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi la panna fresca liquida e mescola delicatamente.
- Setaccia la farina e il lievito, quindi incorporali poco alla volta al composto, mescolando con una spatola per evitare grumi.
- Assemblaggio:
- Versa metà dell’impasto in una tortiera imburrata e infarinata (diametro circa 22-24 cm).
- Disponi metà delle fettine di mela sull’impasto.
- Copri con il restante impasto e termina decorando la superficie con le fettine di mela rimaste.
- Cottura:
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti, fino a quando la torta risulta dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Finitura:
- Lascia raffreddare la torta, quindi spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Consigli:
- Per un aroma speciale, aggiungi un pizzico di cannella o della scorza di limone grattugiata all’impasto.
- Servi con un ciuffo di panna montata per renderla ancora più golosa. 😍
Buon appetito! 🍴
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