- Prepara le fragole:
Lava e taglia le fragole a pezzetti. Metti da parte. - Amalgama la ricotta:
In una ciotola, lavora la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia. - Aggiungi le uova:
Incorpora le uova, una alla volta, mescolando bene. - Unisci gli ingredienti secchi:
Setaccia la farina, il lievito e la vanillina. Aggiungili al composto, alternandoli con il latte, fino a ottenere un impasto omogeneo. - Incorpora le fragole:
Delicatamente, aggiungi le fragole al composto, mescolando con una spatola. - Versa nella teglia:
Fodera una teglia (diametro 22-24 cm) con carta forno o imburrala e infarinala. Versa l’impasto e livellalo. - Cuoci in forno:
Preriscalda il forno a 180°C e inforna per 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta. - Decora e servi:
Lascia raffreddare la torta, spolvera con zucchero a velo e guarnisci con qualche fragola fresca.
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