Torta dietetica con farina d’avena, mela e mirtilli rossi

1. Preparare il forno: Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con carta da forno o ungila leggermente.
2. Mescolare gli ingredienti secchi: In una ciotola grande, unisci la farina d’avena, il lievito in polvere, il sale e la cannella (se la usi). Mescola bene.
3. Unire gli ingredienti umidi: In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte, il miele (o sciroppo d’acero) e l’estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Incorporare la mela e i mirtilli: Aggiungi la mela grattugiata e i mirtilli rossi al composto umido e mescola delicatamente.
5. Combinare i composti: Versa il composto umido nella ciotola con gli ingredienti secchi e mescola fino a quando non ci sono più grumi. Non mescolare troppo, basta amalgamare.
6. Versare nella tortiera: Trasferisci l’impasto nella tortiera preparata e livellalo con una spatola.
7. Cuocere: Inforna per circa 25-30 minuti o fino a quando la torta è dorata in superficie e uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.
8. Raffreddare e servire: Lascia raffreddare la torta nella tortiera per 10 minuti, poi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.

Consigli di Servizio

Puoi servire la torta da sola o con un po’ di yogurt greco sopra. È perfetta per una colazione sana o uno spuntino!

Buon appetito! 🍏🫐