Tagliare la soppressata a fettine sottili. Tagliare le prugne a pezzetti e tritare le noci.
Stendere l’impasto:
Sul piano di lavoro stendete la pasta sfoglia in un rettangolo, non troppo sottile per poterla stendere facilmente.
Disporre il ripieno:
Disporre sulla pasta le fette di soppressata, quindi cospargerle con pezzetti di prugne e noci. Condite il tutto con sale, pepe e, se volete, rosmarino.
Stendere l’impasto:
Stendere l’impasto in un tronchetto in modo che il ripieno sia ben nascosto. Sigillare i bordi dell’impasto per evitare che i succhi fuoriescano durante la cottura.
Cottura al forno:
Spennellare la parte superiore della torta con l’uovo sbattuto. Cuocere in forno preriscaldato (180°C) per circa 25-30 minuti fino a quando la pasta sarà dorata e croccante.
Passaggio:
Dopo la cottura attendere qualche istante affinché la torta si raffreddi. Tagliare a fette e servire. Buon appetito!
