Cottura del riso: in una pentola media, portare a ebollizione il brodo e aggiungere il riso. Cuocere a fuoco lento per circa 15-20 minuti finché il riso non avrà assorbito tutto il brodo e sarà diventato morbido. Mettere da parte a raffreddare.
Preparazione della salsiccia: Soffriggere la cipolla e l’aglio in una padella fino a doratura. Aggiungere la salsiccia affettata e friggerla fino a doratura.
Combinazione degli ingredienti: in una ciotola capiente, unire riso cotto, salsiccia, cipolla, aglio, uova e formaggio grattugiato. Condire con sale e pepe a piacere. Se vi piace aggiungete anche prezzemolo fresco.
Cottura: preriscaldare il forno a 180°C. Versare il composto in una tortiera unta e livellare la superficie. Cuocere per 30-35 minuti fino a quando la crostata sarà dorata e il formaggio sarà sciolto.
Come servire: Dopo la cottura, lasciar raffreddare per qualche minuto e poi tagliare a pezzetti. Servire come piatto principale o contorno.
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