- Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi l’olio e mescola bene.
- Setaccia la farina e il lievito, poi uniscili al composto di uova e zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi un pizzico di sale, la scorza di limone e la cannella, se desiderato.
- Unisci le mele:
- Aggiungi i cubetti di mela all’impasto e mescola delicatamente con una spatola.
- Cottura:
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, o finché la torta non risulta dorata in superficie e cotta all’interno (controlla con uno stuzzicadenti).
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