Preparazione delle mele:
Sbucciare le mele, eliminare il torsolo e tagliarle a fette. Mettere da parte.
Mescolare gli ingredienti:
In una ciotola, mescolare le uova con lo zucchero, l’olio e la vaniglia. Aggiungere la farina, il lievito, la cannella e un pizzico di sale, quindi mescolare tutto accuratamente fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiunta di mele:
Aggiungete all’impasto le mele tritate, mescolandole delicatamente in modo che siano ben amalgamate alla massa.
Cottura al forno:
Versare l’impasto in una teglia unta (circa 24 cm di diametro) e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti fino a quando la torta sarà dorata e asciutta all’interno (controllare con uno stecchino).
Servire:
Dopo la cottura, lasciate raffreddare la torta e poi spolverizzate con zucchero a velo.
