Torta di mele meringata: un dolce delizioso che piacerà a tutti

Preriscaldare il forno a 180°C.
Preparare una teglia dal diametro di 24 cm e foderarla con carta da forno.
Sbucciare le mele, eliminare i semi, tagliarle a fette e irrorarle con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Mescolare in una ciotola la farina, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungete il burro e lo zucchero, poi mescolate gli ingredienti fino a formare delle briciole.
Sbattere le uova e versarle nel composto. Mescolare accuratamente e quindi versare nella forma preparata.
Disporre le fette di mela sopra la torta.
In una ciotola montate gli albumi a neve, aggiungendo gradualmente lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto liscio e lucido.
Versare la schiuma di albume sulle mele e cuocere la torta per 30-40 minuti finché la meringa non sarà dorata.
Dopo la cottura lasciate raffreddare e poi servite.