Preparazione delle mele
Sbucciare le mele, eliminare i torsoli e tagliarle a fettine sottili. Spolveratele con un po’ di zucchero per esaltarne il sapore.
Preparare l’impasto
In una ciotola capiente, sbattere le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto soffice. Aggiungere il latte, l’olio, la farina, il budino alla vaniglia e il lievito. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
Cottura al forno
Versare metà dell’impasto in una teglia imburrata e infarinata del diametro di circa 24 cm. Disporre metà delle fette di mela sopra l’impasto, quindi versare il resto dell’impasto. Metti sopra le mele rimanenti.
Cottura al forno
Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti fino a quando la torta sarà dorata. Controllate con uno stecchino se è pronto.
Decorazione
Dopo la cottura, spolverizzate la crostata con zucchero a velo. Servire tiepido o dopo averlo raffreddato. Ha un sapore perfetto con panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia!
Buon appetito!
