- Preparazione del Pan di Spagna:
- Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una tortiera da 24 cm.
- In una ciotola grande, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il latte e l’olio, mescolando bene.
- Setaccia la farina, il cacao, il lievito e il sale, quindi uniscili al composto, mescolando delicatamente.
- Versa l’impasto nella tortiera e inforna per 30-35 minuti, o finché uno stecchino inserito al centro non esce pulito.
- Lascia raffreddare completamente prima di sformare.
- Preparazione della Farcitura:
- Monta la panna con lo zucchero a velo e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto soffice.
- Una volta raffreddato, taglia il pan di spagna in tre dischi.
- Assemblaggio della Torta:
- Posiziona il primo disco di pan di spagna su un piatto da portata. Bagnalo con un po’ di sciroppo delle ciliegie.
- Spalma uno strato di panna e aggiungi un po’ di ciliegie.
- Ripeti l’operazione con il secondo disco.
- Posiziona l’ultimo disco e ricopri l’intera torta con la panna rimanente.
- Decora con cioccolato fondente grattugiato e ciliegie.
- Servizio:
- Lascia riposare la torta in frigorifero per almeno un’ora prima di servire.
- Goditi la tua Torta della Foresta Nera incredibilmente deliziosa!
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