Esecuzione
Mettete la panna montata raffreddata nella ciotola del mixer. Aggiungere il mascarpone e la panna mescolata con lo zucchero a velo. Mescolare tutto fino a renderlo soffice.
Foderare una teglia da 24×24 cm con carta o pellicola alimentare. Disporre sul fondo uno strato di biscotti.
Metti metà del composto di kajmak sui biscotti e spalmalo. Poi mettiamo metà della marmellata e la distribuiamo su tutta la superficie. Quindi mettiamo metà della massa preparata e la distribuiamo su tutta la superficie.
Quindi disporre un altro strato di biscotti, kajmak, marmellata, massa, biscotti.
A bagnomaria, unire la panna da montare e il cioccolato. Spalmare sulla torta. Ho lasciato un po’ di glassa, ho aggiunto il cacao per renderla più scura e ho ricavato delle strisce sulla torta, che ho steso con uno stuzzicadenti, creando dei zigzag sopra.
Riponete la torta in frigo per qualche ora finché non si sarà solidificata completamente.
