- Preparazione del composto:
- In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi lo yogurt e l’olio, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti.
- Incorporare gli ingredienti secchi:
- Setaccia la farina, il lievito e il sale, quindi aggiungili al composto umido. Mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto omogeneo. Se desideri, puoi aggiungere la scorza di limone per un tocco di freschezza.
- Cottura:
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando la torta risulterà dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro uscirà pulito.
- Raffreddamento e decorazione:
- Una volta cotta, sforna la torta e lasciala raffreddare su una gratella.
- Se lo desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Consigli:
- Puoi arricchire la torta con pezzetti di frutta, gocce di cioccolato o noci tritate per un sapore extra.
- Servila con una crema di yogurt o una salsa di frutta per una presentazione ancora più golosa.
Buon appetito! 🍰✨
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