- Preparazione delle Pere:
- Sbuccia le pere, rimuovi il torsolo e tagliale a fette o cubetti, a seconda delle tue preferenze.
- Preparazione dell’Impasto:
- In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi il burro fuso e l’estratto di vaniglia, mescolando bene.
- Setaccia la farina con il lievito e il pizzico di sale, quindi incorporali al composto di uova e zucchero, mescolando delicatamente.
- Aggiunta delle Pere:
- Aggiungi le pere all’impasto e mescola con cura per distribuirle uniformemente.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta non sarà dorata e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
- Raffreddamento e Servizio:
- Lascia raffreddare la torta nella tortiera per circa 10 minuti, quindi trasferiscila su una griglia per raffreddarla completamente.
- Se desideri, spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Consigli:
- Puoi aggiungere spezie come cannella o noce moscata per un tocco in più.
- Questa torta è deliziosa anche servita con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
Buon appetito! 🍐🎂
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