Preriscaldate il forno a 180°C e preparate la tortiera foderandola con carta da forno.
In una ciotola sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungere l’olio, il succo d’arancia e la scorza d’arancia. Mescolare tutto accuratamente.
In un’altra ciotola, mescolare la farina, il lievito e il sale.
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino ad ottenere un impasto uniforme.
Versate la torta nella teglia preparata e infornate per circa 35-40 minuti, finché uno stuzzicadenti infilato al centro non uscirà asciutto.
Dopo la cottura lasciar raffreddare e poi decorare con zucchero a velo o glassa all’arancia.
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