Per preparare l’impasto: in una ciotola capiente unire lo zucchero e l’acqua, mescolando finché lo zucchero non si scioglie. Aggiungete l’olio, il sale, la scorza di limone grattugiata e la farina setacciata con il bicarbonato. Mescolare fino a che liscio.
Cottura: Versare l’impasto in una teglia rivestita con carta da forno. Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti o fino a quando l’impasto risulterà dorato ed elastico.
Raffreddamento e servizio: Dopo la cottura, lasciare raffreddare la torta all’acqua. Spolverate con zucchero a velo o servite con della frutta sopra se volete un tocco extra dolce.
Suggerimenti:
Varianti di gusto: Potete aggiungere all’impasto un po’ di estratto di vaniglia o di cacao per ottenere altre varianti di gusto.
Facoltativo: utilizzare zucchero di canna o sciroppo d’acero per aggiungere ulteriore sapore alla torta.
