- Prepara la base:
- Tritare i frollini fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
- Mescolare con il burro fuso e pressare il composto sul fondo di una tortiera a cerniera (22 cm di diametro).
- Mettere in frigorifero per 30 minuti.
- Prepara la crema:
- In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la farina e mescolare bene.
- Scaldare il latte con la vanillina e aggiungerlo lentamente al composto, continuando a mescolare.
- Cuocere la crema a fuoco basso mescolando continuamente fino a che si addensa.
- Assemblaggio:
- Versare la crema sulla base di biscotti ormai solidificata.
- Livellare bene la superficie e lasciare raffreddare completamente.
- Decorare con granella di biscotti o zucchero a velo.
- Riposo:
- Lasciare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
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