- Preparazione del Cioccolato e Burro:
- Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde. Una volta sciolto, aggiungere il burro a pezzetti e mescolare fino a ottenere una crema liscia.
- Montare le Uova e Zucchero:
- In una ciotola, montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Ci vorranno circa 5 minuti con le fruste elettriche.
- Unire il Cioccolato Fuso:
- Aggiungere il cioccolato fuso al composto di uova e zucchero e mescolare delicatamente con una spatola, facendo movimenti dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
- Aggiungere Farina e Lievito:
- Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto di cioccolato, continuando a mescolare delicatamente. Aggiungere anche un pizzico di sale.
- Cuocere la Torta:
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata da 24 cm di diametro. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti. Fare la prova stecchino per verificare la cottura: il centro della torta dovrà essere leggermente morbido.
- Decorazione:
- Lasciare raffreddare la torta e cospargere con zucchero a velo prima di servire.
Consigli per un Risultato Perfetto 🌟
- Cioccolato: Usa un cioccolato fondente di qualità per un sapore intenso.
- Cottura: Non cuocere troppo la torta per mantenerla morbida e leggermente umida al centro.
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