- Preparare la base di cioccolato:
- In un pentolino, fai sciogliere il burro con il cioccolato a fuoco basso, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci. Una volta fuso, lascia raffreddare leggermente.
- Sbattere le uova:
- In una ciotola capiente, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Puoi farlo con le fruste elettriche o a mano con una frusta.
- Unire gli ingredienti:
- Aggiungi il cioccolato fuso e il burro al composto di uova, mescolando delicatamente per amalgamare bene.
- Aggiungi la farina setacciata e un pizzico di sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Se ti piace, puoi aggiungere anche l’estratto di vaniglia per un tocco aromatico.
- Incorporare il riso soffiato:
- Unisci il riso soffiato al composto, mescolando delicatamente per non farlo rompere, ma per distribuirlo bene nell’impasto.
- Cottura:
- Versa l’impasto in una teglia (circa 22 cm di diametro), precedentemente imburrata e infarinata o rivestita con carta da forno.
- Cuoci in forno già caldo a 180°C per circa 25-30 minuti. La torta sarà pronta quando risulterà asciutta al centro (fai la prova dello stecchino). La superficie dovrebbe essere croccante, mentre l’interno rimarrà più morbido.
- Raffreddamento e decorazione:
- Lascia raffreddare la torta a temperatura ambiente. Se vuoi, puoi decorarla con altro cioccolato fuso o zucchero a velo.
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