Torta al budino alla vaniglia della nonna con ricetta del budino alla vaniglia per una tazza

1. Preparare il budino:
   • In un pentolino, mescolare l’amido di mais, lo zucchero e il sale.
   • Aggiungere lentamente il latte, mescolando bene per evitare grumi.
   • Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto inizia ad addensarsi.
   • Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia. Lasciare raffreddare.
2. Preparare la torta:
   • Preriscaldare il forno a 180°C.
   • In una ciotola grande, sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.
   • Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
   • In un’altra ciotola, setacciare la farina, il lievito e il sale.
   • Alternare l’aggiunta della miscela di farina e del latte al composto di burro, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
3. Assemblare la torta:
   • Versare metà dell’impasto in una tortiera precedentemente imburrata.
   • Versare sopra il budino alla vaniglia raffreddato.
   • Coprire con il restante impasto.
   • Cuocere in forno per circa 30-35 minuti o fino a quando la torta è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
4. Servire:
   • Lasciare raffreddare la torta prima di servirla.
   • Puoi spolverare con zucchero a velo o servire con panna montata, se desideri.

Ricetta del Budino alla Vaniglia per una Tazza

Ingredienti:

• 1 tazza di latte
• 2 cucchiai di zucchero
• 1 cucchiaio di amido di mais
• 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
• Un pizzico di sale

Procedimento:

1. In un pentolino, mescolare l’amido di mais, lo zucchero e il sale.
2. Aggiungere lentamente il latte, mescolando bene.
3. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa.
4. Togliere dal fuoco e aggiungere l’estratto di vaniglia.
5. Versare in una tazza e lasciare raffreddare.

Buon Appetito!