- Preparazione del forno: Preriscalda il forno a 180°C e imburrate una teglia rotonda da 24 cm o ricopritela con carta da forno.
- Mescolare gli ingredienti umidi: In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungi il burro fuso (o l’olio) e continua a mescolare.
- Unire gli ingredienti secchi: Setaccia la farina e il lievito e aggiungili al composto, incorporando bene. Aggiungi anche un pizzico di sale e i semi di papavero. Per un tocco di freschezza, aggiungi la scorza di limone grattugiata.
- Aggiungere il latte: Versa il latte poco alla volta, mescolando fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
- Cuocere: Versa l’impasto nella teglia preparata e cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Servizio: Lascia raffreddare la torta completamente, poi spolvera con zucchero a velo se desideri. Taglia e servi!
Consigli:
- Se vuoi aggiungere un po’ di sapore in più, prova a incorporare 50 g di mandorle tritate o noci nell’impasto.
- Questa torta si abbina perfettamente a una tazza di tè o caffè, ed è perfetta sia per colazione che per una merenda leggera.
Buon appetito!
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