- Prepara l’impasto:
In una ciotola, sciogli il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida. Aggiungi gradualmente la farina, il sale e l’olio, impastando fino a ottenere un composto liscio ed elastico. Copri con un canovaccio e lascia lievitare per 1 ora. - Stendi e farcisci:
Dividi l’impasto in piccole porzioni e stendi ciascuna in dischi sottili. Spalma al centro un po’ di passata di pomodoro, aggiungi la mozzarella, il prosciutto (o salame) e una spolverata di origano. - Chiudi le tasche:
Ripiega i dischi a metà, premendo bene i bordi con una forchetta per sigillarli. - Friggi:
In una padella, scalda abbondante olio di semi. Friggi le tasche fino a doratura, girandole su entrambi i lati. Scolale su carta assorbente. - Servi:
Servi le tasche calde e filanti, magari accompagnate da una salsa marinara per intingerle. 😋
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