- Preparazione del Pollo: Taglia il petto di pollo a strisce di circa 2 cm di larghezza. Cerca di mantenere le strisce uniformi per una cottura uniforme.
- Preparazione per l’Impasto:
- Infarinatura: Versa la farina in un piatto e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Uova: Sbatti le uova in una ciotola con una forchetta.
- Pangrattato: In un terzo piatto, mescola il pangrattato con il formaggio grattugiato e aggiungi un po’ di paprika o altre spezie, se desiderato.
- Impana il Pollo:
- Passa ogni striscia di pollo prima nella farina, assicurandoti che sia ben ricoperta.
- Poi immergi la striscia nelle uova sbattute.
- Infine, passala nel pangrattato, premendo leggermente per farlo aderire bene.
- Cottura:
- Frittura: Scalda abbondante olio in una padella e, una volta caldo, friggi le strisce di pollo fino a quando saranno dorate e croccanti, girandole a metà cottura. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Forno (opzione più leggera): Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le strisce su una teglia rivestita di carta forno e spennellale leggermente con olio d’oliva. Cuoci per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura.
- Servizio: Servi le strisce di pollo croccanti ancora calde, accompagnate con salse a piacere come maionese, ketchup, o salsa barbecue.
Suggerimenti: Se preferisci una crosta ancora più croccante, prova a utilizzare panko al posto del pangrattato tradizionale. Buon appetito!
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