Siamo dipendenti! Il mio amico dell’Alabama ce lo ha mostrato e lo abbiamo fatto 3 volte questa settimana

1. Preriscaldare il forno a 175°C. Ungere una teglia da 9 x 5 pollici.
2. In una ciotola capiente, lavorare il burro e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto chiaro e soffice. L’operazione dovrebbe richiedere circa 2-3 minuti.
3. Aggiungi le uova una alla volta, assicurandoti che ognuna sia completamente incorporata prima di aggiungere la successiva. Mescolare l’estratto di vaniglia.
4. In una ciotola separata, mescolare farina, lievito, bicarbonato di sodio e sale.
5. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto sbattuto, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.
6. Aggiungere la panna fino a ottenere un impasto liscio.
7. In una piccola ciotola, unisci lo zucchero di canna e la cannella.
8. Versare metà dell’impasto nella padella preparata. Cospargere metà del composto di zucchero di canna e cannella sull’impasto. Versare sopra l’impasto rimanente e cospargere con il restante composto di zucchero di canna e cannella.
9. Usando un coltello, incorpora delicatamente la miscela di zucchero di canna nell’impasto.
10. Cuocere per 50-55 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro risulta asciutto.
11. Lasciare raffreddare il pane nello stampo per 10 minuti, quindi trasferirlo su una gratella a raffreddare completamente.
Variazioni e suggerimenti
Per un tocco di nocciola, puoi aggiungere 1/2 tazza di noci pecan o noci tritate all’impasto. Se lo stai preparando per i bambini che potrebbero non amare la cannella, sostituiscila con un pizzico di noce moscata o salta semplicemente il turbinio di zucchero di canna in favore di un pane più semplice e dolce. Per un dolcetto ancora più goloso, spalmate sul pane raffreddato una semplice glassa di zucchero a velo e latte.