La torta allo yogurt che si scioglie letteralmente in bocca in soli 2 minuti è un’idea perfetta per chi desidera un dolce rapido, soffice e dal gusto delicato. Ecco una ricetta semplice per prepararla in pochissimo tempo.
Ingredienti:
- 250 g di yogurt bianco (o a piacere, come vaniglia o frutti di bosco)
- 150 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 50 ml di olio di semi
- Scorza grattugiata di un limone (opzionale)
- Zucchero a velo per decorare
Procedimento:
- Preparazione degli ingredienti: In una ciotola, rompi le uova e unisci lo zucchero. Mescola con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere lo yogurt: Versa lo yogurt e l’olio di semi, continuando a mescolare per incorporare bene.
- Setacciare la farina: Aggiungi la farina setacciata con il lievito, continuando a mescolare fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Aromatizzare (opzionale): Aggiungi la scorza di limone grattugiata per un tocco di freschezza.
- Versare nello stampo: Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato (oppure usa carta da forno).
- Cuocere in microonde: Metti lo stampo nel microonde alla massima potenza per circa 2 minuti. Il tempo di cottura può variare a seconda della potenza del microonde, quindi controlla la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta!
- Decorare: Lascia raffreddare leggermente e spolvera con zucchero a velo prima di servire.
Consiglio:
Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo delle gocce di cioccolato o un cucchiaio di cacao nell’impasto per un tocco ancora più goloso.
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