Se hai 1 uovo e yogurt, prepara questo dolce in 5 minuti! Senza forno e senza lievito

Rompi l’uovo e mettilo in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e mescolate bene con una frusta fino ad ottenere una massa liscia e leggermente spumosa.<!–nextpage–>
Aggiungete lo yogurt e l’estratto di vaniglia, poi aggiungete la farina e un pizzico di sale. Mescolare accuratamente finché gli ingredienti non si uniscono in una massa uniforme.
Riscaldare la padella a fuoco medio. Versare un filo d’olio in modo che il dolce non si attacchi.
Versate il composto nella padella e fatelo rosolare a fuoco basso per 2-3 minuti finché non inizierà a lievitare leggermente e i bordi saranno dorati.
Girare il dolce e friggerlo per altri 2-3 minuti sull’altro lato, fino a quando sarà dorato e leggermente croccante all’esterno.
Servire caldo o freddo, cosparso di zucchero a velo, frutta o glassa al cioccolato per un sapore extra!