- Preparazione della mela: Sbuccia e affetta la mela a fettine sottili. Se preferisci, puoi anche grattugiarla.
- Preparazione della pastella:
- In una ciotola, sbatti l’uovo con una frusta.
- Aggiungi il latte e mescola bene.
- Setaccia la farina e il lievito nella miscela di uovo e latte, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Se vuoi, aggiungi lo zucchero e la cannella per un tocco di dolcezza e aroma.
- Incorporazione delle mele: Aggiungi le fettine di mela all’impasto e mescola delicatamente per rivestirle uniformemente.
- Frittura:
- Scalda una padella con un po’ di olio a fuoco medio.
- Versa un mestolo di pastella nella padella, formando delle piccole frittelle.
- Friggi le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, finché non sono dorate e cotte all’interno.
- Servire: Rimuovi le frittelle dalla padella e mettile su un piatto con della carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso. Puoi spolverizzarle con zucchero a velo prima di servire.
Suggerimenti:
- Puoi aggiungere anche uvetta o noci tritate per arricchire il sapore.
- Queste frittelle sono deliziose sia calde che fredde e possono essere accompagnate con yogurt o miele.
Buon appetito! 🍏🥞
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