- Preparare l’impasto: In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi la farina setacciata e il lievito, se lo usi. Mescola bene fino a ottenere un impasto liscio. Se desideri un impasto più morbido, aggiungi il latte e mescola fino a raggiungere la consistenza desiderata.
- Scaldare la padella: In una padella antiaderente, scalda un po’ di olio o burro a fuoco medio.
- Cuocere i pancake: Versa un mestolo di impasto nella padella calda. Cuoci per circa 2-3 minuti, finché non compaiono delle bollicine sulla superficie. Poi gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti fino a doratura.
- Servire: Ripeti con il restante impasto. Servi i pancake caldi, magari con un po’ di zucchero a velo sopra, sciroppo d’acero, frutta fresca o marmellata.
Buon appetito! 🥞✨
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