- Preparare la base: Frulla i biscotti fino a ottenere una polvere fine, poi mescolali con il burro fuso. Versa il composto in uno stampo a cerniera, pressa bene e lascia in frigo per solidificare.
- Preparare la mousse: Monta la panna fino a raggiungere una consistenza ferma. In una ciotola separata, monta gli albumi a neve con lo zucchero a velo, quindi aggiungi delicatamente la gelatina sciolta e l’estratto di vaniglia. Unisci la panna montata e la purea di fragole, mescolando delicatamente.
- Assemblare la torta: Versa la mousse sulla base di biscotti e livella la superficie. Lascia riposare in frigorifero per almeno 4 ore (meglio ancora tutta la notte).
- Decorare: Prima di servire, guarnisci con fragole fresche e qualche foglia di menta per un tocco di colore e freschezza.
🎉 Un morso di nuvola: Con questa torta, il tuo dessert diventa il protagonista della serata!
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