- Cuoci le Patate 🥔: Fai bollire le patate con la buccia fino a renderle morbide. Scolale, pelale e schiacciale fino a ottenere una purea.
- Prepara l’Impasto 🍲: In una ciotola, unisci la purea di patate, il formaggio grattugiato, il parmigiano, l’uovo e la farina. Condisci con sale e pepe e mescola fino a ottenere un
- Forma le Cotolette 🧀: Prendi una porzione di impasto e aggiungi un pezzo di formaggio al centro. Chiudi l’impasto intorno al formaggio formando delle cotolette. Passale nel pangrattato per una panatura croccante.
- Friggi le Cotolette 🍳: Scalda l’olio in una padella e friggi le cotolette fino a doratura su entrambi i lati. Scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servi e Gusta! 😋: Servi le cotolette ancora calde per goderti il formaggio filante all’interno. Sono perfette con una spruzzata di limone o una salsa a piacere!
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