- Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescola il tonno sgocciolato con le patate schiacciate. Aggiungi la cipolla tritata, il prezzemolo, la paprika, il pepe e il sale. Amalgama bene fino a ottenere un composto omogeneo. - Preparare le samosa:
Taglia la pasta fillo o la pasta sfoglia in strisce lunghe e larghe circa 6 cm. Metti un cucchiaino di ripieno all’inizio di ogni striscia, quindi piega formando un triangolo. Continua a piegare fino a chiudere completamente il ripieno. - Cottura:
- Frittura: Riscalda l’olio in una padella e friggi le samosa fino a doratura. Scolale su carta assorbente.
- Forno: Spennella le samosa con olio e cuocile in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti o fino a doratura.
- Servire:
Servi le samosa calde con una salsa piccante o yogurt aromatizzato.
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