Attivazione del lievito
Mescolare in una ciotola acqua tiepida, zucchero e lievito. Mettere da parte per circa 10 minuti finché il lievito non diventa schiumoso.
Miscelazione degli ingredienti
Setacciare la farina e il sale in una ciotola capiente. Aggiungere il lievito attivo e l’olio. Lavorare l’impasto per circa 10 minuti finché non diventerà liscio ed elastico.
Prima lievitazione
Mettete l’impasto in una ciotola unta, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per 30 minuti finché non raddoppierà di volume.
Formare dei panini
Dopo che l’impasto sarà lievitato dividetelo in 10 parti uguali e formate dei rotolini. Disponeteli su una teglia foderata con carta da forno.
Seconda lievitazione
Metti da parte i panini per altri 15 minuti in modo che si gonfino leggermente.
Cottura al forno
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti finché i panini non saranno dorati.
Amministrazione
Sfornare e lasciare raffreddare leggermente i panini. Ottimo servito caldo, con burro o la marmellata preferita.
Buon appetito!
